시험 전날의 김치볶음밥
내일이 큰 날일수록 오늘 저녁은 단순해야 해요. 김치를 잘게 썰어 들기름에 살짝 볶고, 찬밥을 그 위에 올려 한 번 더 볶아요. 계란 하나 깨서 반숙으로 올리면 끝. 익숙한 맛이 마음을 가만히 눌러줍니다.
시험/면접 전날 어울리는 이유
시험 전 밤엔 새로운 자극보다 익숙한 한 끼가 안정을 줘요. 든든하고 무던하게.
만드는 법
- 김치를 잘게 썰어 들기름에 약불로 2분 볶아요. 신맛이 누그러지면 됩니다.
- 찬밥 한 공기를 넣고 김치와 잘 섞어가며 볶아요. 소금은 안 넣어도 김치 간이 맞아요.
- 한쪽으로 밀고 빈 자리에 계란을 깨서 반숙으로. 그릇에 담을 때 같이 떠요.
페어링
따뜻한 보리차 한 컵.